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Alcjone

Romagna Sangiovese Superiore DOC

Un vino rosso fermo, adatto ad antipasti a base di salumi arrosti di carni rosse.

8,90 13,90 

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Consegna stimata il 8 Ottobre 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Sangiovese 100%

Dati analitici: vino rosso secco e fermo

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline forlivesi e circostanti

Tipo di terreno: misto argilloso e calcareo con consistenza media

Altitudine: 130/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 11 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Grappoli raccolti manualmente passa poi attraverso una soffice pigiatura. Raggiunge la sua fermentazione ottimale in circa 8-10 giorni di macerazione. Prolungata al fine di ottenere il tipico aroma del vitigno.
  • Fermentazione
    Fermentazione a temperatura controllata.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. In annate particolarmente favorevoli si puรฒ prestare ad invecchiamento non oltre i 5 anni.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosso rubino talvolta con riflessi violacei
  • Profumo
    Intenso ampio e vinoso con profumo delicato di viola e di spezie tra cui cannella e pepe
  • Gusto
    Secco asciutto e armonico

 

ABBINAMENTI

  • Vino adatto ad antipasti a base di salumi arrosti di carni rosse

 

Temperatura di servizio: 16-18 gradi ยฐC

Consigli di servizio: versare in decanter almeno un’ora prima di servire in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante, in posizione orizzontale non esporre a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Romagna Sangiovese Superiore DOC

Annata

2020, 2021, 2022

Premi ricevuti

Guida Bibenda, International Wine Challenge

SCHEDA TECNICA
Alcjone
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Aciditร 
Sapiditร 
Mineralitร 
Tannicitร 
Corpo
Alcolicitร 
Profumo
Intensitร 
Dolcezza
Complessitร 
Aromaticitร 
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilitร 
Longevitร 
COD ZALCJ00 Categorie , ,
GUSTO
Sweet
Aciditร 
Sapiditร 
Mineralitร 
Tannicitร 
Corpo
Alcolicitร 
Persistenza
PROFUMO
Intensitร 
Complessitร 
Aromaticitร 
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilitร 
Longevitร 
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