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Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC
Tajete fronte
Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

Tajgete

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

Un vino rosso secco asciutto e armonico gradevolmente tannico e freschezza persistente. Si abbina a carne rossa, arrosti e grigliate. Ideale da meditazione.

13,50 € – 15,00 €

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Consegna stimata il 15 Maggio 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Sangiovese 100%

Dati analitici: vino rosso secco fermo

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 14,5% vol. (annata 2020) / 13% vol. (annata 2017)

Area di produzione: colli Imolesi

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo

Altitudine: 130/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 11 tons/ha

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Grappoli raccolti manualmente passa poi attraverso una soffice pigiatura. Raggiunge la sua fermentazione ottimale in circa 8-10 giorni di macerazione prolungata al fine di ottenere il tipico aroma del vitigno.
  • Fermentazione
    Fermentazione a temperatura controllata.
  • Affinamento
    In botti di rovere francese e americano per 24 mesi ed affinamento finale per ulteriori 3 mesi in bottiglia. In annate particolarmente favorevoli si può prestare all’invecchiamento oltre i 5 anni.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosso rubino con sfumature granate
  • Profumo
    Elegante dalle note di viola e rosa si apre alla ciliegia matura e alla mora con sentore di cannella
  • Gusto
    Secco asciutto e armonico gradevolmente tannico e freschezza persistente. Col trascorrere del tempo si affina raggiungendo una piacevole armonia.

 

ABBINAMENTO

  • Vino adatto ad antipasti a base di salumi arrosti di carni rosse bistecche alla griglia e formaggi stagionati.

 

Temperatura di servizio: 18-20 gradi C

Consigli di servizio: versare in decanter almeno 60 minuti prima di servire in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio, a temperatura costante, in posizione orizzontale e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC
Premi ricevuti

Decanter, I Vini di Veronelli
Annata

2017, 2020

SCHEDA TECNICA
Annata 2020
Tajgete

Annata 2017
Tajgete

COD ZTAJG17 Categorie , ,

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