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Cantina Mingazzini si trova a Medicina in provincia di Bologna e i suoi vigneti si trovano nei dintorni dei colli di Imola e Dozza.
Una zona di confine, in quella fascia di terra che demarca il trattino tra l’Emilia e la Romagna, ancora in provincia di Bologna ma nell’essenza già Romagna.
Non ci sono confini amministrativi, sono piuttosto confini umani, che si sono venuti a creare proprio perché ci sono tradizioni diverse che si ripercuotono nell’attività vitivinicola e nella coltivazione delle viti, negli stili e nei modi di elaborare i vini.
Sono delle differenze che ci arricchiscono. Anche il dialetto è meno romagnolo e si coglie la cadenza bolognese.
Da queste parti, e fino a Imola, la campagna è ricca, le colline dolci, con altitudini che vanno dai 60 ai 400 metri sul livello del mare, e la terra è prevalentemente rossa, soprattutto nelle zone meno elevate, diventando un po’ più chiara e calcarea più in alto.
Quest’ultimo aspetto è importante per capire i vini che si producono. Terra rossa vuol dire suolo argilloso e il colore è determinato da presenza di ferro, in questo caso non troppo ossidato, segno che i terreni sono di più recente formazione.
Terreni ferruginosi/terre rosse > danno vini di ottima qualità, dai colori intensi e compatti.
Terreni calcarei/argillosi > danno vini di qualità, molto alcolici, di buona struttura, con bassa acidità e profumati.
Il clima è un po’ più continentale, con estati calde e tendenzialmente siccitose, inverni rigidi.
