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Rubicone Sangiovese IGT, Biologico, Senza Solfiti Aggiunti
Gjove fronte
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Rubicone Sangiovese IGT, Biologico, Senza Solfiti Aggiunti

Gjove

Rubicone Sangiovese IGT, Biologico, Senza Solfiti Aggiunti

Un vino rosso senza solfiti aggiunti, intenso e ampio con profumo delicatamente speziato e note di vaniglia, adatto alla cacciagione e alle bistecche.

8,95 €

93 disponibili

Consegna stimata il 8 Ottobre 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Sangiovese 100%

Dati analitici: vino rosso secco fermo

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13.5% vol.

Area di produzione: colli Imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo

Altitudine: 130/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 11 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale selezionando i migliori grappoli passa poi attraverso una soffice pigiatura. Il mosto viene lasciato macerare per circa 15 giorni in contenitori di acciaio a temperatura controllata fino al gennaio seguente la vendemmia.
  • Fermentazione
    Il vino viene poi travasato in autoclavi di acciaio e lasciato riposare almeno 6 mesi per sviluppare gli aromi tipici del vitigno.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 12 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino, la quasi totale assenza di solfiti non garantisce una lunga conservazione.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosso granato con sfumature violacee
  • Profumo
    Intenso ampio e vinoso con profumo delicatamente speziato e note di vaniglia
  • Gusto
    Secco asciutto e armonico lievemente tannico

 

ABBINAMENTO

  • Vino adatto ad antipasti a base di salumi arrosti di carni rosse cacciagione e bistecche alla griglia.

 

Temperatura di servizio: 16-18 gradi C.

Consigli di servizio: lasciare riposare alcuni minuti prima di servire per esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Sangiovese Biologico Senza Solfiti Aggiunti
Premi ricevuti

Guida Bibenda, USA Wine Ratings
SCHEDA TECNICA
Gjove
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Profumo
Intensità
Dolcezza
Complessità
Aromaticità
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
COD ZGJOV00 Categorie , , ,

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GUSTO
Sweet
Acidità
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Alcolicità
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Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
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