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Caljce

Rubicone Chardonnay IGT

Un vino bianco adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.

6,90 

55 disponibili

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CARATTERISTICHE

Uve: Chardonnay 100%

Dati analitici: vino bianco secco, fermo

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 12.5% vol.

Area di produzione: colli imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media, misto argilloso e calcareo

Altitudine: 70/90 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 20 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale o meccanica verso metà/fine agosto. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
  • Fermentazione
    Il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Giallo paglierino più o meno intenso
  • Profumo
    Delicato, vinoso, con sentori delicati di ananas e mela, con accenni minerali
  • Gusto
    Secco, armonico, sapido ed asciutto

 

ABBINAMENTO

  • Vino adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure e pasta con sughi delicati, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Chardonnay Rubicone IGT

SCHEDA TECNICA
Caljce
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Profumo
Intensità
Dolcezza
Complessità
Aromaticità
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
COD ZCALJ00 Categorie , ,
GUSTO
Sweet
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
PROFUMO
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilità
Longevità

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