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Dionjso

Pignoletto Fermo DOC

Un vino secco armonico persistente con finale asciutto che invita alla beva, si accompagna ad antipasti o a base di pesce.

7,90 

61 disponibili

Consegna stimata il 9 Dicembre 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: 8-10 gr/litro

Grado alcolico: 12.5% vol.

Area di produzione: colline imolesi e circostanti

Tipo di terreno: consistenza media, argilloso con venature calcaree

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 13 tons/ha

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso fine agosto inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo gusto fruttato
  • Fermentazione
    Il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche uniche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Giallo paglierino con effetti verdognoli
  • Profumo
    Delicato ed armonioso spiccano sentori floreali e fruttati di fiori bianchi e mela gialla
  • Gusto
    Secco armonico persistente e fresco di aciditร  con finale asciutto che invita alla bevuta

 

ABBINAMENTO

  • Si accompagna perfettamente ad antipasti primi piatti leggeri o a base di pesce e frutti di mare.

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Pignoletto Fermo DOC

Premi ricevuti

Decanter, I Vini di Veronelli, International Wine Challenge, USA Wine Ratings

SCHEDA TECNICA
Djoniso
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Aciditร 
Sapiditร 
Mineralitร 
Tannicitร 
Corpo
Alcolicitร 
Profumo
Intensitร 
Dolcezza
Complessitร 
Aromaticitร 
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilitร 
Longevitร 
COD ZDION24 Categorie , ,
GUSTO
Sweet
Aciditร 
Sapiditร 
Mineralitร 
Tannicitร 
Corpo
Alcolicitร 
Persistenza
PROFUMO
Intensitร 
Complessitร 
Aromaticitร 
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilitร 
Longevitร 

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