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Aljmede

Rubicone Cabernet Sauvignon IGT

Un vino rosso fermo, perfetto per arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e bistecche alla griglia.

9,00 

43 disponibili

Consegna stimata il 17 Luglio 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Cabernet 100%

Dati analitici: vino rosso secco fermo

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colli Imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 17 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso metà/fine settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
  • Fermentazione
    Fermentazione a temperatura controllata.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. In annate particolarmente favorevoli si pu? prestare all’invecchiamento non oltre i 3 anni.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosso rubino intenso
  • Profumo
    Vinoso intenso ed elegante con spiccate note di frutta rossa e prugna cotta
  • Gusto
    Secco asciutto pieno e armonico. Lievemente fruttato

 

ABBINAMENTO

  • Perfetto per arrosti di carni rosse cacciagione selvaggina e bistecche alla griglia

 

Temperatura di servizio: 16-18 gradi °C

Consigli di servizio: versare in decanter almeno un’ora prima di servire in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante e in posizione orizzontale. Non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Cabernet Sauvignon Rubicone IGT

Premi ricevuti

Decanter, Guida Bibenda, I Vini di Veronelli

SCHEDA TECNICA
Aljmede
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Profumo
Intensità
Dolcezza
Complessità
Aromaticità
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
COD ZALJM00 Categorie , ,
GUSTO
Sweet
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
PROFUMO
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilità
Longevità

43 disponibili

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