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Cinquantacinque Rosa

Rubicone Rosato IGT – Albana Rosa

Un vino rosato ricco di personalità, adatto per aperitivi leggeri antipasti a base di pesce, lasagne di verdure e formaggi morbidi.
Unico nel suo genere.

15,90 

14 disponibili

Consegna stimata il 24 Aprile 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Albana Rosa

Dati analitici: vino rosa secco

Colore vino: Rosa

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline di Dozza Imolese

Tipo di terreno: consistenza media mista argillosa e sabbiosa

Altitudine: 120/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 6 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale tra fine agosto e metà settembre i grappoli vengono trasportati in cantina dove avviene una pigiatura soffice ed una successiva macerazione molto lunga per l’estrazione del colore. La vinificazione avviene in bianco e la fermentazione avviene in vasche di cemento o di acciaio.
  • Fermentazione
    Molto lenta a temperatura controllata.
  • Affinamento
    In vasche di cemento o di acciaio. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche uniche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosato
  • Profumo
    Bouquet intenso in cui spicca il lampone, la fragola e note di rosa canina. Lungo e persistente
  • Gusto
    Buona struttura ottimo equilibrio tra le componenti fresco di acidità note gustative floreali ampie e delicate. Rosato ricco di personalità che si distingue da altri vini dello stesso tipo che spesso possono risultare neutri.

 

ABBINAMENTO

  • Aperitivi leggeri antipasti a base di pesce e formaggi morbidi.

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

 

L’Albana Rosa deriva da un raro clone sopravvissuto agli espianti.

Albana Rosa

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Rubicone IGT Rosato

Premi ricevuti

Decanter, International Wine Challenge, USA Wine Ratings

SCHEDA TECNICA
Cinquantacinque Rosa

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