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Polarjs

Spumante Extra Dry Pignoletto DOC

Un vino spumante, delicato, fresco e floreale con note di biancospino e fiori di arancio. Al naso elegante e persistente, spumante perfetto per le celebrazioni.

9,00 

85 disponibili

Consegna stimata il 24 Aprile 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco, spumante

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: 13gr/litro

Grado alcolico: 11.5% vol.

Area di produzione: colli imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media, mista argillosa e sabbiosa

Altitudine: 90/120 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 10 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso metà agosto/inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed al processo di fermentazione a temperatura controllata in autoclavi per mantenere le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno.
  • Fermentazione
    Il passaggio in fermentazione naturale avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Giallo paglierino con riflessi dorati con un evidente sviluppo di bollicine
  • Profumo
    Delicato, fresco e floreale con note di biancospino e fiori di arancio. Naso elegante e persistente
  • Gusto
    Secco, armonico, ben equilibrato e sapido. Freschezza persistente e fragrante

 

ABBINAMENTI

  • Ideale come aperitivo. Perfetto abbinato a piatti di frutti di mare o a base di pesce.

 

Temperatura di servizio: 6-8 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Spumante Extra Dry Pignoletto DOC

SCHEDA TECNICA
Polarjs

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