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Spumante Extra Dry Pignoletto DOC
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Spumante Extra Dry Pignoletto DOC

Polarjs

Spumante Extra Dry Pignoletto DOC

Un vino spumante, delicato, fresco e floreale con note di biancospino e fiori di arancio. Al naso elegante e persistente, spumante perfetto per le celebrazioni.

8,95 €

84 disponibili

Consegna stimata il 25 Novembre 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco, spumante

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: 13gr/litro

Grado alcolico: 11.5% vol.

Area di produzione: colli imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media, mista argillosa e sabbiosa

Altitudine: 90/120 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 10 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso metà agosto/inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed al processo di fermentazione a temperatura controllata in autoclavi per mantenere le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno.
  • Fermentazione
    Il passaggio in fermentazione naturale avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Giallo paglierino con riflessi dorati con un evidente sviluppo di bollicine
  • Profumo
    Delicato, fresco e floreale con note di biancospino e fiori di arancio. Naso elegante e persistente
  • Gusto
    Secco, armonico, ben equilibrato e sapido. Freschezza persistente e fragrante

 

ABBINAMENTI

  • Ideale come aperitivo. Perfetto abbinato a piatti di frutti di mare o a base di pesce.

 

Temperatura di servizio: 6-8 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Spumante Extra Dry Pignoletto DOC
SCHEDA TECNICA
Polarjs
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Profumo
Intensità
Dolcezza
Complessità
Aromaticità
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
COD ZPOLA00 Categorie , , , ,

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GUSTO
Sweet
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
PROFUMO
Intensità
Complessità
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Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilità
Longevità

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