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Cinquantacinque Spumante Rosa

Rubicone Rosato IGT – Albana Rosa Spumante

Uno spumante rosato ideale come aperitivo con antipasti a base di pesce e formaggi freschi. Perfetto in abbinamento a sushi, crostacei, tartare o fritti di pesce e verdure.

Il prezzo originale era: 25,00 €.Il prezzo attuale è: 20,00 €.

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CARATTERISTICHE

Uve: Albana Rosa

Dati analitici: Vino rosa secco, spumante brut

Colore vino: Rosa

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline di Dozza Imolese

Tipo di terreno: consistenza media mista argillosa e sabbiosa

Altitudine: 120/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 6 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale tra fine agosto e metà settembre, i grappoli vengono trasportati in cantina dove avviene una pigiatura soffice ed una successiva macerazione molto lunga per l’estrazione del colore. La vinificazione avviene in bianco e la fermentazione avviene in vasche di cemento o di acciaio.
  • Spumantizzazione
    Il passaggio di spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosa antico
  • Profumo
    Bouquet delicato, fresco, in cui spiccano leggere note di rosa canina. Naso elegante e persistente.
  • Gusto
    Secco, armonico, ben equilibrato e con una freschezza persistente e fragrante e ricca di acidità. Nota finale amarognola con un perlage vellutato ed avvolgente.

 

ABBINAMENTO

  • Come aperitivo con antipasti a base di pesce e formaggi freschi. Perfetto in abbinamento a sushi, crostacei, tartare o fritti di pesce e verdure.

 

Temperatura di servizio: 6-8 gradi °C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta. Si consiglia di consumarlo entro 6-8 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Rubicone IGT Rosato Spumante

SCHEDA TECNICA
Cinquantacinque Rosa spumante
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Profumo
Intensità
Dolcezza
Complessità
Aromaticità
Floreale
Persistenza
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
GUSTO
Sweet
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
PROFUMO
Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
GENERALE
Equilibrio
Bevibilità
Longevità

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