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Cinquantacinque Spumante Rosa

Rubicone Rosato IGT – Albana Rosa Spumante

Uno spumante rosato ideale come aperitivo con antipasti a base di pesce e formaggi freschi. Perfetto in abbinamento a sushi, crostacei, tartare o fritti di pesce e verdure.

20,00 

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Consegna stimata il 6 Marzo 2024

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CARATTERISTICHE

Uve: Albana Rosa

Dati analitici: Vino rosa secco, spumante brut

Colore vino: Rosa

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline di Dozza Imolese

Tipo di terreno: consistenza media mista argillosa e sabbiosa

Altitudine: 120/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 6 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale tra fine agosto e metà settembre, i grappoli vengono trasportati in cantina dove avviene una pigiatura soffice ed una successiva macerazione molto lunga per l’estrazione del colore. La vinificazione avviene in bianco e la fermentazione avviene in vasche di cemento o di acciaio.
  • Spumantizzazione
    Il passaggio di spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosa antico
  • Profumo
    Bouquet delicato, fresco, in cui spiccano leggere note di rosa canina. Naso elegante e persistente.
  • Gusto
    Secco, armonico, ben equilibrato e con una freschezza persistente e fragrante e ricca di acidità. Nota finale amarognola con un perlage vellutato ed avvolgente.

 

ABBINAMENTO

  • Come aperitivo con antipasti a base di pesce e formaggi freschi. Perfetto in abbinamento a sushi, crostacei, tartare o fritti di pesce e verdure.

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta. Si consiglia di consumarlo entro 6-8 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg
Tipologia

Rubicone IGT Rosato Spumante

SCHEDA TECNICA
Cinquantacinque Rosa spumante

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