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Uova ripiene con Salmone Affumicato abbinate con Vino Chardonnay

Uova ripiene con Salmone Affumicato e vino Chardonnay

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova sode
  • 100g di salmone affumicato
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • Sale e pepe nero, q.b.
  • Erba cipollina, tritata finemente (facoltativo, per guarnire)
 

Procedimento:
Sbuccia le uova sode e tagliale a metà longitudinalmente. Rimuovi delicatamente i tuorli e trasferiscili in una ciotola.

Schiaccia i tuorli con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungi il salmone affumicato tritato, la maionese, la senape di Digione, il succo di limone e il vino bianco secco ai tuorli schiacciati. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.

Assaggia e aggiusta di sale e pepe nero, se necessario.

Riempie i gusci di uova con il composto di tuorli e salmone, distribuendolo uniformemente.

Se desideri, guarnisci le uova ripiene con erba cipollina tritata per un tocco di freschezza.

Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Accompagna le uova ripiene con un buon bicchiere di vino bianco secco, come ad esempio un Chardonnay per completare il pasto pasquale con un tocco di eleganza.

Queste uova ripiene con salmone affumicato e vino bianco sono un antipasto delizioso e raffinato che sicuramente sarà apprezzato durante il pranzo di Pasqua. La freschezza e la vivacità del vino bianco si sposano bene con i sapori ricchi e cremosi delle uova ripiene. Buon appetito e Buona Pasqua!

Abbinamento proposto: 
Caljce Chardonnay Rubicone IGT

Rubicone Chardonnay IGT
Uova Ripiene con Salmone Affumicato e Chardonnay

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