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Sirjo

Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT

Un vino rosso, corposo, perfetto abbinato al Parmigiano Reggiano e con antipasti a base di salumi, ad arrosti misti e bolliti.

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CARATTERISTICHE

Uve: Lambrusco 100%

Dati analitici: vino rosso, frizzante

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Frizzante

Grado alcolico: 11% vol.

Area di produzione: pianura e colline di Carpi e Modena

Tipo di terreno: medio impasto argilloso e limoso

Altitudine: 50/60 mt s.l.m

Max resa/Ha: 25 tons/ha

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso metà/fine Settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.
  • Fermentazione
    Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Rosso rubino con una ricca schiuma che svanisce rapidamente
  • Profumo
    Vinoso, intenso e ricco che ricorda il profumo di frutti di bosco, amarena matura e viola
  • Gusto
    Gradevole, di ottimo corpo, fresco e frizzante

 

  • ABBINAMENTI
    Perfetto in abbinamento al Parmigiano Reggiano, si adatta bene ad antipasti a base di salumi, ad arrosti misti e bolliti, zampetti di maiale

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio, a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Lambrusco Rosso Emilia Frizzante Secco IGT

Categoria

Vini Frizzanti, Vini Rossi, Vini Secchi

SCHEDA TECNICA
Sjrio

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