Euporja

Pignoletto Frizzante DOC

7,90 

93 disponibili

Descrizione

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco.

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: 10-12 gr/litro

Grado alcolico: 12% vol.

Area di produzione: colline imolesi e circostanti.

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo.

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 13 tons/ha.

Pigiatura e fermentazione: raccolta manuale verso fine agosto inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale. Il passaggio in fermentazione avviene attraverso il Metodo Charmat.

Fermentazione: Il passaggio in fermentazione avviene attraverso il Metodo Charmat.

Affinamento: in autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche uniche del vino.

Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Caratteristiche Profumo: delicato ed armonioso leggermente fruttato con sentori di mela gialla e gelsomino.

Caratteristiche Gusto: secco armonico ed asciutto. Leggermente fruttato persistente e fresco di acidit?.

Consigli del produttore: si abbina bene dall’aperitivo a fine pasto. Si accompagna perfettamente ad antipasti primi piatti leggeri o a base di pesce carni bianche e formaggi leggeri.

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

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