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Pignoletto Frizzante DOC
Pignoletto Frizzante DOC

Euporja

Pignoletto Frizzante DOC

Un vino bianco frizzante, leggermente fruttato e fresco di acidità. Si accompagna perfettamente ad antipasti e primi piatti leggeri.

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CARATTERISTICHE

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Frizzante

Zuccheri residui: 10-12 gr/litro

Grado alcolico: 12,5% vol.

Area di produzione: colline imolesi e circostanti

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 13 tons/ha.

 

COME NASCE?

  • Pigiatura e fermentazione
    Raccolta manuale verso fine agosto inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale. Il passaggio in fermentazione avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Fermentazione
    Il passaggio in fermentazione avviene attraverso il Metodo Charmat.
  • Affinamento
    In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche uniche del vino.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore
    Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumo
    Delicato ed armonioso leggermente fruttato con sentori di mela gialla e gelsomino
  • Gusto
    Secco armonico ed asciutto. Leggermente fruttato persistente e fresco di acidità

 

ABBINAMENTI

  • Si abbina bene dall’aperitivo a fine pasto. Si accompagna perfettamente ad antipasti primi piatti leggeri o a base di pesce carni bianche e formaggi leggeri.

 

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Pignoletto Frizzante DOC

Categoria

Vini Bianchi, Vini Frizzanti, Vini Secchi

Premi ricevuti

Decanter

SCHEDA TECNICA
Euporja

COD ZEUPO21 Categorie , , , , Tag , , ,

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