Dionjso

Pignoletto Fermo DOC

7,90 

100 disponibili

Descrizione

Uve: Grechetto Gentile 100%

Dati analitici: vino bianco.

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: 8-10 gr/litro

Grado alcolico: 12.5% vol.

Area di produzione: colline imolesi e circostanti.

Tipo di terreno: consistenza media, argilloso con venature calcaree.

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 13 tons/ha.

Pigiatura e fermentazione: raccolta manuale verso fine agosto inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo gusto fruttato.

Fermentazione: il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.

Affinamento: in autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche uniche del vino.

Caratteristiche Colore: giallo paglierino con effetti verdognoli.

Caratteristiche Profumo: delicato ed armonioso spiccano sentori floreali e fruttati di fiori bianchi e mela gialla

Caratteristiche Gusto: secco armonico persistente e fresco di acidit? con finale asciutto che invita alla beva.

Consigli del produttore: si accompagna perfettamente ad antipasti primi piatti leggeri o a base di pesce e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Premiazioni Vini

Decanter, International Wine Challenge, USA Wine Ratings

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