Caljce

Rubicone Chardonnay IGT

Name: Caljce | Chardonnay Rubicone IGT | Mingazzini
SKU: ZCALJ00
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Un vino bianco adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.

6,90 €

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CARATTERISTICHE

Uve: Chardonnay 100%

Dati analitici: vino bianco secco, fermo

Colore vino: Bianco

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 12.5% vol.

Area di produzione: colli imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media, misto argilloso e calcareo

Altitudine: 70/90 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 20 tons/ha.

COME NASCE?

Pigiatura e fermentazione
Raccolta manuale o meccanica verso metà/fine agosto. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Fermentazione
Il processo di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
Affinamento
In autoclave di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore
Giallo paglierino più o meno intenso
Profumo
Delicato, vinoso, con sentori delicati di ananas e mela, con accenni minerali
Gusto
Secco, armonico, sapido ed asciutto

ABBINAMENTO

Vino adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure e pasta con sughi delicati, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.

Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante e non esporlo a luce diretta.