Arjel

Famoso Sauvignon Blanc Rubicone IGT

Name: Arjel | Famoso Sauvignon Blanc | Mingazzini
SKU: ZARJE00-1
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock

Vino bianco di corpo dal carattere deciso e fine di uve Famoso e Sauvignon, ideale con crostacei al sale, salumi affumicati e formaggi erborinati.

9,00 €

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CARATTERISTICHE

Uve: Famoso, Sauvignon Blanc

Dati analitici: vino bianco secco aromatico

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline di Dozza Imolese

Altitudine: 100/120 mt s.l.m.

Terreno: consistenza media, misto argilloso e sabbiosa

Max. Resa/ha.: 13 ton/ha.

COME NASCE?

Pigiatura e fermentazione
raccolta manuale verso inizio settembre. Dopo la raccolta viene trasportato
in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura
controllata in serbatoi di acciaio inox, sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
Fermentazione
Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. Si consiglia di consumarlo entro 6 mesi dall’acquisto per apprezzarne al meglio le caratteristiche tipiche del vino.
Affinamento
In autoclave di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore
Giallo paglierino con effetti verdognoli.
Profumo
Bouquet ampio e vivace in cui spiccano sentori di Litchi, agrumi, pesche bianche e mela verde.
Gusto
Fresco, sapido con acidità elegante e persistente.