Aljmede

Rubicone Cabernet Sauvignon IGT

9,00 

74 disponibili

Descrizione

Uve: Cabernet 100%

Dati analitici: vino rosso secco fermo.

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colli Imolesi.

Tipo di terreno: consistenza media misto argilloso e calcareo.

Altitudine: 90/100 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 17 tons/ha.

Pigiatura e fermentazione: raccolta manuale verso metà/fine settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

Fermentazione: fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in autoclave di acciaio inox. In annate particolarmente favorevoli si pu? prestare all’invecchiamento non oltre i 3 anni.

Caratteristiche Colore: rosso rubino intenso.

Caratteristiche Profumo: vinoso intenso ed elegante con spiccate note di frutta rossa e prugna cotta.

Caratteristiche Gusto: secco asciutto pieno e armonico. Lievemente fruttato.

Consigli del produttore: perfetto per arrosti di carni rosse cacciagione selvaggina e bistecche alla griglia.

Temperatura di servizio: 16-18 gradi C

Consigli di servizio: versare in decanter almeno un’ora prima di servire in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: Conservare al buio a temperatura costante e in posizione orizzontale. Non esporlo a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Tipologia Vino

Cabernet Sauvignon Rubicone IGT

Premiazioni Vini

Guida Bibenda

Categoria Vini

Vini Fermi, Vini Rossi, Vini Secchi

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