Alcjone

Romagna Sangiovese Superiore DOC

8,90 

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Descrizione

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOC
Uve: Sangiovese 100%

Dati analitici: vino rosso secco e fermo

Colore vino: Rosso

Effervescenza: Fermo

Zuccheri residui: Secco

Grado alcolico: 13% vol.

Area di produzione: colline forlivesi e circostanti

Tipo di terreno: misto argilloso e calcareo con consistenza media.

Altitudine: 130/150 mt s.l.m.

Max resa/Ha: 11 tons/ha.

Pigiatura e fermentazione: grappoli raccolti manualmente passa poi attraverso una soffice pigiatura. Raggiunge la sua fermentazione ottimale in circa 8-10 giorni di macerazione. Prolungata al fine di ottenere il tipico aroma del vitigno.

Fermentazione: fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in autoclave di acciaio inox. In annate particolarmente favorevoli si può prestare ad invecchiamento non oltre i 5 anni.

Colore: rosso rubino talvolta con riflessi violacei.

Profumo: intenso ampio e vinoso con profumo delicato di viola e di spezie tra cui cannella e pepe.

Gusto: secco asciutto e armonico.

Consigli del produttore: vino adatto ad antipasti a base di salumi arrosti di carni rosse.

Temperatura di servizio: 16-18 gradi C

Consigli di servizio: versare in decanter almeno un’ora prima di servire in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

Suggerimenti di conservazione: conservare al buio a temperatura costante, in posizione orizzontale non esporre a luce diretta.

Informazioni aggiuntive

Tipologia Vino

Romagna Sangiovese Superiore DOC

Premiazioni Vini

I Vini di Veronelli

Categoria Vini

Vini Fermi, Vini Rossi, Vini Secchi

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