Cinquantacinque Rosa

Cinquantacinque Rosa

9,80 

Romagna Albana Rosa

10 disponibili

Uve: Albana Rosa 100%
Dati analitici: vino rosa secco
Colore vino: Rosa
Effervescenza: Fermo
Zuccheri residui: Secco
Grado alcolico: 12,5% vol.
Area di produzione: colline di Dozza Imolese.
Tipo di terreno: consistenza media, mista argillosa e sabbiosa.
Altitudine: 100/120 mt s.l.m.
Max resa/Ha: 8 tons/ha.
Pigiatura e fermentazione: Raccolta manuale tra fine Agosto e met? settembre, i grappoli vengono trasportati in cantina dove avviene una pigiatura soffice ed una successiva macerazione molto lunga per l’estrazione del colore. La vinificazione ? in bianco e la fermentazione avviene in vasche di cemento o di acciaio.
Fermentazione:
Conservazione: in vasche di cemento o di acciaio.
Caratteristiche Colore: Rosato
Caratteristiche Profumo: bouquet intenso in cui spicca il lampone, la fragola e note di rosa canina. Lungo e persistente
Caratteristiche Gusto: buona struttura, ottimo equilibrio tra le componenti, fresco di acidit?, note gustative floreali ampie e delicate. Rosato ricco di personalit? che si distingue da altri vini dello stesso tipo che spesso possono risultare neutri.
Consigli del produttore: Aperitivi leggeri, antipasti a base di pesce e formaggi morbidi,
Temperatura di servizio: 8-10 gradi C<

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