Calljsto

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4,70 

Lambrusco Amabile IGT

10 disponibili

Uve: Lambrusco 100%
Dati analitici: vino rosso frizzante amabile.
Colore vino: Rosso
Effervescenza: Frizzante
Zuccheri residui: Amabile
Grado alcolico: 11% vol.
Area di produzione: pianura e colline di Carpi e Modena.
Tipo di terreno: medio impasto argilloso e limoso.
Altitudine: 50/60 mt s.l.m.
Max resa/Ha: 25 tons/ha.
Pigiatura e fermentazione: raccolta manuale verso met?/fine Settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in sebatoio di acciaio inox.
Fermentazione: fermentazione a temperatura controllata in sebatoio di acciaio inox.
Conservazione: in autoclave di acciaio inox.
Caratteristiche Colore: rosso vivace con ricca schiuma violacea.
Caratteristiche Profumo: fresco, fruttato di ciliegie mature e persistente.
Caratteristiche Gusto: equilibrato, armonico e fresco.
Consigli del produttore: perfetto con antipasti a base di salumi misti, formaggi morbidi e stagionati e pinzimonio
Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

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