Caljce

Caljce

4,70 

Chardonnay Rubicone IGT

9 disponibili

Uve: Chardonnay 100%
Dati analitici: vino bianco secco, fermo.
Colore vino: Bianco
Effervescenza: Fermo
Zuccheri residui: Secco
Grado alcolico: 12% vol.
Area di produzione: colli imolesi.
Tipo di terreno: consistenza media, misto argilloso e calcareo.
Altitudine: 70/90 mt s.l.m.
Max resa/Ha: 20 tons/ha.
Pigiatura e fermentazione: raccolta manuale o meccanica verso met?/fine agosto. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in sebatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
Fermentazione: il processo di fermentazione a temperatura controllata in sebatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
Conservazione: in autoclave di acciaio inox.
Caratteristiche Colore: giallo paglierino pi? o meno intenso.
Caratteristiche Profumo: delicato, vinoso, con sentori delicati di ananas e mela, con accenni minerali.
Caratteristiche Gusto: secco, armonico, sapido ed asciutto.
Consigli del produttore: vino adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure e pasta con sughi delicati, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.
Temperatura di servizio: 8-10 gradi C

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