PIZZA ALICI FRESCHE, FIORDILATTE E CONCIATO ROMANO CHEESE

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Euporja Pignoletto Frizzante DOC ricettePIZZA D’AUTORE
Un tripudio di gusto, croccantezza e mix di sapori romagnoli e napoletani.

 

Ingredienti:

 

  • Impasto per Pizza
  • Alici fresche
  • Fiordilatte
  • Provola
  • Pepe rosa
  • Lime
  • Peperoncino
  • Olio q.b.

 

Procedimento:

 

Preparare l’impasto base della pizza e dopo una lievitazione naturale di diverse ore, condire con alici fresche, fiordilatte, pepe rosa, riduzione di lime, olio extravergine, peperoncino rosso a filetti, provola affumicata.
Cuocere in forno ad almeno 240/250°C.
All’uscita guarnire con conciato romano.

 

Abbinamento proposto: Euporja Pignoletto Frizzante DOC

 

 

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