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Mimosa Cocktail con il Polarjs Spumante Extra Dry Pignoletto DOC

07.03.25

Ingredienti per 4 flûte:

300 ml di succo d’arancia fresco (circa 3 o 4 arance di media grandezza)
300 ml di Polarjs Spumante Extra Dry Pignoletto DOC
Fettine di arancia per la decorazione

Curiosità sul Mimosa Cocktail:
Il cocktail Mimosa è un raffinato mix di succo d’arancia e bollicine, perfetto per aperitivi e occasioni speciali. Questo drink frizzante, servito nel classico flûte, è una scelta elegante e leggera, ideale per chi desidera un cocktail rinfrescante e versatile.

Tradizionalmente, il Mimosa viene preparato con Champagne o Prosecco, ma noi lo proponiamo con il nostro Polarjs Spumante Extra Dry Pignoletto DOC, che con le sue note aromatiche e il perlage fine dona al cocktail un tocco di classe e un gusto equilibrato.

La storia del Mimosa affonda le radici negli anni ’20, quando si racconta che un barman del celebre Ritz Hotel di Parigi lo ideò ispirandosi al colore vibrante della mimosa, il fiore simbolo della primavera. Da allora, questa bevanda ha conquistato un posto d’onore nei brunch americani e negli aperitivi italiani, diventando un classico intramontabile.

Procedimento:
Spremi le arance fresche fino a ottenere circa 300 ml di succo e filtralo con cura per eliminare eventuali residui di polpa o semi. Versa delicatamente il succo d’arancia nei bicchieri da champagne (flûte), facendo attenzione a non riempirlo completamente.

Aggiungi il Polarjs Spumante Extra Dry Pignoletto DOC ben freddo, versandolo lentamente lungo il bordo del bicchiere per evitare un’eccessiva formazione di schiuma. Se necessario, mescola con delicatezza utilizzando un cucchiaino per amalgamare i sapori senza disperdere le bollicine.

Per una presentazione raffinata, guarnisci il bordo dei bicchieri con una fettina o una scorza d’arancia. Servi subito e assapora la freschezza di questo cocktail iconico!

Il Mimosa è spesso paragonato ad altri cocktail a base di frutta e bollicine, come il Bellini e il Rossini, ma la sua freschezza lo rende unico nel suo genere.

Abbinamento proposto:
Polarjs Spumante Extra Dry Pignoletto DOC