SYRAH TERRE SICILIANE IGT

Syrah vino rosso Cantina Mingazzini

Syrah Terre Siciliane IGT
 

 

VARIETÀ UVE: Syrah 100%

DATI ANALITICI: vino rosso secco.

GRADO ALCOLICO: 13% vol.

AREA DI PRODUZIONE: colline di Agrigento e zone limitrofe.

TERRENO: terreno collinare a medio impasto, parzialmente calcareo

ALTITUDINE: 70/85 mt. s.l.m.

MAX. RESA/HA.: 10/12 tons/ha.

PIGIATURA E FERMENTAZIONE: i grappoli vengono raccolti manualmente e puliti dai gambi. Vengono poi sottoposti a soffice pigiatura. Lunga macerazione delle bucce che avviene in vasche di acciaio a tempertaura controllata.

CONSERVAZIONE: in autoclave di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

  • COLORE: rosso rubino con sfumature porpora.
  • PROFUMO: intenso e fruttato con note di frutti di bosco, spezie e pepe nero.
  • GUSTO: buona struttura, vellutato e con una discreta freschezza data da un’equilibrata acidità tannica.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE: si abbina perfettamente a piatti a base di carne, arrosti di agnello e maiale e piatti di formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

CONSIGLI DI SERVIZIO: versare in decanter almeno un’ora prima di servire, in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.

 

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Tel. +39 051 851369
Fax: +39 051 3510878
E-mail: info@cantinamingazzini.it

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