
SJRIO
Lambrusco Rosso Emilia Frizzante IGT
VARIETÀ UVE: Lambrusco 100%
DATI ANALITICI: vino rosso secco, frizzante.
GRADO ALCOLICO: 11% vol.
AREA DI PRODUZIONE: pianura e colline di Carpi e Modena.
TERRENO: medio impasto argilloso e limoso.
ALTITUDINE: 50/60 mt s.l.m.
MAX. RESA/HA.: 25 tons/ha.
PIGIATURA E FERMENTAZIONE: raccolta manuale verso metà/fine Settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in sebatoio di acciaio inox.
CONSERVAZIONE: in autoclave di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- COLORE: rosso rubino con una ricca schiuma che svanisce rapidamente.
- PROFUMO: vinoso, intenso e ricco che ricorda il profumo della frutta matura.
- GUSTO: gradevole, di ottimo corpo, fresco e frizzante.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE: perfetto in abbinamento al Parmigiano Reggiano, si adatta bene ad antipasti a base di salumi, ad arrosti misti e bolliti, zampetti di maiale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C
- Rossi
- ALCJONE – ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC
- TAJGETE – ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC
- CRESSJDA – BARBERA RUBICONE FRIZZANTE IGT
- ALJMEDE – CABERNET SAUVIGNON RUBICONE IGT
- SJRIO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE IGT
- CALLJSTO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE AMABILE IGT
- GJOVE – SANGIOVESE BIOLOGICO SENZA SOLFITI
- Bianchi
- Dolci
- Biologici
- Speciali
- Frizzanti
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Medicina, Bologna
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Tel. +39 051 851369
Fax: +39 051 3510878
E-mail: info@cantinamingazzini.it
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