
Montepulciano d’Abruzzo DOC
VARIETÀ UVE: Montepulciano d’Abruzzo 100%
DATI ANALITICI: vino rosso secco.
GRADO ALCOLICO: 13% vol.
AREA DI PRODUZIONE: colline di Chieti e aree limitrofe.
TERRENO: misto sabbioso e argilloso.
ALTITUDINE: 55/92 mt s.l.m.
MAX. RESA/HA.: 12/13 tons/ha
PIGIATURA E FERMENTAZIONE: dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a vinificazione attraverso una lunga macerazione delle bucce in vasche a temperatura controllata.
CONSERVAZIONE: in autoclave di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- COLORE: rosso rubino intenso con sfumature violacee e granate.
- PROFUMO: frutti rossi, more e amarene, confettura di ciliegie con sentore di viola. Apprezzabili note di liquerizia, pepe nero e nocciole.
- GUSTO: caldo, strutturato e con una chiusura persistente. Dolce e con tannini ben bilanciati.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE: perfetto se abbinato a pasta condita con ragù di agnello. Si adatta bene a secondi a base di maiale, funghi stufati, polenta e salsiccia e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C
CONSIGLI DI SERVIZIO: versare in decanter almeno un’ora prima di servire, in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.
- Rossi
- ALCJONE – ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC
- TAJGETE – ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC
- CRESSJDA – BARBERA RUBICONE FRIZZANTE IGT
- ALJMEDE – CABERNET SAUVIGNON RUBICONE IGT
- SJRIO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE IGT
- CALLJSTO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE AMABILE IGT
- GJOVE – SANGIOVESE BIOLOGICO SENZA SOLFITI
- Bianchi
- Dolci
- Biologici
- Speciali
- Frizzanti
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