CALJCE
Chardonnay Rubicone IGT
VARIETÀ UVE: Chardonnay 100%
DATI ANALITICI: vino bianco secco, fermo.
GRADO ALCOLICO: 12% vol.
AREA DI PRODUZIONE: colli imolesi.
TERRENO: consistenza media, misto argilloso e calcareo.
ALTITUDINE: 70/90 mt s.l.m.
MAX. RESA/HA.: 20 tons/ha.
PIGIATURA E FERMENTAZIONE: raccolta manuale o meccanica verso metà/fine agosto. Dopo la raccolta viene trasportato in cantina dove viene sottoposto a soffice pigiatura ed attraverso il processo di fermentazione a temperatura controllata in sebatoi di acciaio inox sviluppa tutto il suo bouquet floreale.
CONSERVAZIONE: in autoclave di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- COLORE: giallo paglierino più o meno intenso.
- PROFUMO: delicato, vinoso, caratteristico.
- GUSTO: secco, armonico, sapido ed asciutto.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE: vino adatto a tutte le occasioni: come aperitivo o con minestre in brodo, verdure e pasta con sughi delicati, qualunque tipo di pesce e piatti a base di uova.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C
- Rossi
- ALCJONE – ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC
- TAJGETE – ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC
- CRESSJDA – BARBERA RUBICONE FRIZZANTE IGT
- ALJMEDE – CABERNET SAUVIGNON RUBICONE IGT
- SJRIO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE IGT
- CALLJSTO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE AMABILE IGT
- GJOVE – SANGIOVESE BIOLOGICO SENZA SOLFITI
- Bianchi
- Dolci
- Biologici
- Speciali
- Frizzanti
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Fax: +39 051 3510878
E-mail: info@cantinamingazzini.it
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