CALLJSTO – LAMBRUSCO ROSSO EMILIA FRIZZANTE AMABILE IGT

CALLJSTO Lambrusco Rosso Emilia Frizzante Amabile IGT

CALLJSTO
Lambrusco Rosso Emilia Frizzante Amabile IGT

 

VARIETÀ UVE: Lambrusco Salamino 100%

DATI ANALITICI: vino rosso frizzante amabile.

GRADO ALCOLICO: 11% vol.

AREA DI PRODUZIONE: pianura e colline di Carpi e Modena.

TERRENO: medio impasto argilloso e limoso.

ALTITUDINE: 50/60 mt s.l.m.

MAX. RESA/HA.: 25 tons/ha.

PIGIATURA E FERMENTAZIONE: raccolta manuale verso metà/fine Settembre. Soffice pigiatura. Viene sottoposto a processo di vinificazione attraverso macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in sebatoio di acciaio inox.

CONSERVAZIONE: in autoclave di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

  • COLORE: rosso vivace con ricca schiuma violacea.
  • PROFUMO: fresco, fruttato di ciliegie mature e persistente.
  • GUSTO: equilibrato, armonico e fresco.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE: perfetto con antipasti a base di salumi misti, formaggi morbidi e stagionati e pinzimonio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C

 

DOWNLOAD SCHEDA TECNICA

CONTATTI

Via Lamberti, 50
Medicina, Bologna
Italy

Tel. +39 051 851369
Fax: +39 051 3510878
E-mail: info@cantinamingazzini.it

Tel. +39 051 851369
Fax: +39 051 3510878
E-mail: info@cantinamingazzini.it

Via Lamberti, 50
Medicina, Bologna - Italy

SOCIAL

Cantina Mingazzini Srl - Via Lamberti, 50 - 40059 Medicina (Bologna), Italy - P.IVA IT03068521206
Informazioni Legali Privacy Policy Cookie Policy Dati Societari